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米糠的蛋白酶水解提取物抗氧化活性及分子量分布研究-

[摘要]:米糠引得出的抗发热的敏捷及式量散布。终结暗示:,米糠涂蛋白于酶解物抗发热的性强,顾虑VC时间。,有区别的涂蛋白于酶水解引得出的经过的抗发热的才能多样性不明显;四种引得出的对.OH均具有必然的打扫功用。当浓度为5mg/ml时,涂蛋白于酶处置后木瓜涂蛋白于酶对木瓜涂蛋白于酶的水解成功实现的事最好,打扫率高达。米糠缩多氨酸中米糠缩多氨酸的式量,总使满足在在上文中。。

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